Ein vollständiges Messerset für Grill und Küche
Dieses handgeschmiedete BBQ-Messerset verbindet drei aufeinander abgestimmte Werkzeuge: ein serbisches Kochmesser, ein kompaktes Chefmesser CH1 und eine Fleischgabel. Alle drei Teile werden gemeinsam in einem handgefertigten Premium-Lederetui aufbewahrt.
Die Produktion dieser Serie wurde eingestellt. Wir bieten ausschließlich die beiden noch vorhandenen Sets an. Eine spätere Nachbestellung ist nicht möglich.
Das serbische Kochmesser
Das serbische Kochmesser besitzt eine 17 cm lange und 8 cm hohe Klinge. Die breite Klingenfläche eignet sich für größere Fleischstücke ohne Knochen, Kohl, Kürbis, Wurzelgemüse und andere umfangreiche Schneidarbeiten.
Geschnittenes Gemüse oder Fleisch lässt sich mit der breiten Klingenfläche bequem aufnehmen und weiterverarbeiten.
Technische Daten:
- Klingenlänge: 17 cm
- Klingenhöhe: 8 cm
- Rückenstärke: 3 mm
- Grifflänge: 14 cm
- Gesamtlänge: ca. 31 cm
- Klingenstahl: X12MF-Werkzeugstahl
- Härte laut Hersteller: 60–62 HRC
- Griff: Massives Nussbaumholz mit Messingstiften
Die Form erinnert an ein Hackmesser. Das Messer ist jedoch nicht zum Hacken von Knochen oder tiefgefrorenen Lebensmitteln bestimmt.
Das Chefmesser CH1
Das kompakte Chefmesser CH1 übernimmt die präziseren Schneidarbeiten. Seine 15,5 cm lange Klinge eignet sich zum Schneiden von Fleisch ohne Knochen, Gemüse, Obst und Kräutern.
Durch seine kompaktere Form lässt sich das Chefmesser besonders kontrolliert führen und ist damit für viele tägliche Arbeiten in der Küche geeignet.
Technische Daten:
- Klingenlänge: 15,5 cm
- Klingenhöhe: 4,5 cm
- Rückenstärke: 3 mm
- Grifflänge: 11,5 cm
- Gesamtlänge: ca. 28 cm
- Klingenstahl: X12MF-Werkzeugstahl
- Härte laut Hersteller: 60–62 HRC
- Griff: Massives Nussbaumholz mit Messingstiften
Die handgeschmiedete Fleischgabel
Die Fleischgabel ergänzt die beiden Messer beim Tranchieren, Wenden und Servieren. Sie hält Braten oder Grillgut während des Schneidens sicher fest und erleichtert das Anrichten einzelner Portionen.
Der Griff aus massivem Nussbaumholz und die Messingstifte greifen die Gestaltung der beiden Messer auf. Dadurch wirken alle drei Teile wie ein geschlossenes Ensemble.
X12MF-Werkzeugstahl
Die Messer werden aus hochlegiertem X12MF-Werkzeugstahl gefertigt. Laut Hersteller erreichen die Klingen eine Härte von 60–62 HRC. Das sorgt bei sachgemäßer Verwendung für eine hohe Schnitthaltigkeit.
X12MF ist kein rostfreier Edelstahl. Durch Feuchtigkeit oder Fruchtsäuren kann sich auf der Oberfläche eine natürliche Patina entwickeln. Das ist bei diesem Stahl normal und kein Materialfehler.
Griffe aus massivem Nussbaumholz
Alle drei Werkzeuge besitzen Griffe aus massivem Nussbaumholz mit Messingstiften. Die natürliche Maserung und leichte Unterschiede aus der handwerklichen Fertigung machen jedes Set optisch individuell.
Premium-Lederetui aus Rindsleder
Das handgefertigte Premium-Lederetui gehört vollständig zum Lieferumfang. Es besitzt separate Fächer für:
- das serbische Kochmesser;
- das Chefmesser CH1;
- die Fleischgabel.
Das kräftige Rindsleder schützt die Werkzeuge bei der Aufbewahrung und hält das gesamte Set zusammen. Dadurch eignet sich das Messerset auch besonders gut als hochwertiges Geschenk für Grillfreunde und ambitionierte Hobbyköche.
Die Messer dürfen nur vollständig trocken in das Lederetui gelegt werden.
Lieferumfang
- 1 handgeschmiedetes serbisches Kochmesser
- 1 handgeschmiedetes Chefmesser CH1
- 1 handgeschmiedete Fleischgabel
- 1 handgefertigtes Premium-Lederetui aus Rindsleder
Pflege der Messer und der Fleischgabel
- Nach der Verwendung von Hand mit warmem Wasser und etwas mildem Spülmittel reinigen.
- Unmittelbar danach vollständig abtrocknen.
- Säurehaltige Rückstände wie Zitrone, Essig, Tomate oder Marinade nicht auf dem Stahl lassen.
- Die trockenen Stahlflächen gelegentlich dünn mit lebensmittelechtem Klingenöl behandeln.
- Nicht im Wasser liegen lassen.
- Nicht in der Spülmaschine reinigen.
- Nicht feucht im Lederetui aufbewahren.
Pflege des Premium-Lederetuis
Das Lederetui nur mit einem weichen, leicht feuchten Tuch reinigen und anschließend bei Raumtemperatur trocknen lassen. Bei Bedarf sparsam mit einem für Rindsleder geeigneten Lederpflegemittel behandeln.
Das Etui nicht auf einer Heizung trocknen und nicht dauerhaft feucht lagern.
Die letzten beiden Sets
Die Produktion dieses Modells wurde eingestellt. Es handelt sich um den vollständigen Restbestand von zwei Sets. Nach dem Abverkauf ist dieses handgeschmiedete BBQ-Messerset nicht mehr erhältlich.
Häufig gestellte Fragen
Was gehört zum Lieferumfang?
Das Set enthält ein handgeschmiedetes serbisches Kochmesser, ein Chefmesser CH1, eine passende Fleischgabel und ein handgefertigtes Premium-Lederetui aus Rindsleder.
Ist das Premium-Lederetui im Preis enthalten?
Ja. Das abgebildete Lederetui mit separaten Fächern für alle drei Werkzeuge gehört zum Lieferumfang.
Wird dieses Messerset später wieder verfügbar sein?
Nein. Die Produktion wurde eingestellt. Nach dem Verkauf der beiden letzten Sets ist keine Nachbestellung mehr möglich.
Sind die Messer rostfrei?
Nein. X12MF ist ein hochlegierter Werkzeugstahl, aber kein rostfreier Edelstahl. Die Messer müssen nach jeder Verwendung gereinigt und vollständig getrocknet werden.
Darf das serbische Messer zum Hacken von Knochen verwendet werden?
Nein. Es eignet sich für Fleisch ohne Knochen, Gemüse und Kräuter. Knochen, gefrorene Lebensmittel und andere sehr harte Materialien können die Schneide beschädigen.
Wofür wird die Fleischgabel verwendet?
Die Fleischgabel hält Braten und Grillgut beim Schneiden fest. Sie eignet sich außerdem zum Wenden, Anheben und Servieren größerer Fleischstücke.
Ist das Set als Geschenk geeignet?
Ja. Die aufeinander abgestimmten Nussbaumgriffe und das Premium-Lederetui machen das Set zu einem hochwertigen Geschenk für Grillfreunde und ambitionierte Hobbyköche.
