Ein BBQ-Messerset, das den Grillabend zum Auftritt macht
Es gibt den Moment, in dem der Braten vom Rost kommt und alle zum Tisch schauen. Genau dafür ist dieses handgeschmiedete BBQ-Messerset gemacht. Sie schnallen die Lederrolle auf, ziehen das serbische Messer heraus, setzen die Fleischgabel an, und mit wenigen ruhigen Schnitten liegen die Scheiben auf dem Brett. Kein Plastikgriff, kein Stanzstahl, sondern drei Werkzeuge aus der Schmiede, die zueinander passen.
Dieses Set wird nicht mehr hergestellt. Es gibt nur noch zwei vollständige Sets. Wer eines davon besitzt, besitzt etwas, das sich nicht nachkaufen lässt.
Das serbische Messer: breite Klinge für große Stücke
Das serbische Messer erinnert in seiner Form an ein Hackmesser, ist aber ein vielseitiges Kochmesser. Die 17 cm lange und 8 cm hohe Klinge gleitet durch Braten, Bauchfleisch, Kohl oder Kürbis. Mit der breiten Klingenfläche nehmen Sie das Geschnittene direkt auf und bringen es auf den Teller. Für Knochen und gefrorene Lebensmittel ist es nicht gedacht.
Das Chefmesser CH1: Präzision für alles Feine
Neben dem breiten serbischen Messer übernimmt das kompakte Chefmesser CH1 die feineren Arbeiten: Gemüse für die Beilage, Kräuter für die Marinade, Obst, Zwiebeln oder das Portionieren von Steaks. Mit 15,5 cm Klingenlänge bleibt es wendig und gut kontrollierbar.
Die Fleischgabel: das zweite Teil vom Tranchierbesteck
Wer einen Braten schneidet, braucht eine zweite Hand, die festhält. Die handgeschmiedete Fleischgabel hält das Grillgut beim Tranchieren sicher in Position, hilft beim Wenden auf dem Rost und beim Anrichten auf der Platte. Zusammen mit dem serbischen Messer bildet sie ein klassisches Tranchierbesteck.
X12MF-Stahl und Nussbaumgriffe
Die Klingen und die Gabel werden aus X12MF gefertigt, einem hochlegierten Werkzeugstahl. Laut Hersteller erreichen die Messer eine Härte von 60–62 HRC und halten ihre Schärfe lange. X12MF ist nicht rostfrei: Mit der Zeit bildet sich eine natürliche Patina, die zum Charakter handgeschmiedeter Messer gehört. Alle drei Griffe bestehen aus massivem Nussbaum und werden mit Messingstiften befestigt. Weil jedes Stück Holz anders gemasert ist, sieht jedes Set ein wenig anders aus.
Messerrolle aus Leder: alles an seinem Platz
Die handgefertigte Lederrolle aus kräftigem Rindsleder hat für jedes Teil ein eigenes Fach. Zusammengerollt und mit den Schnallen verschlossen, sind die Klingen geschützt, und das ganze Grillbesteck lässt sich bequem zum Garten, zum Camping oder zur Grillparty mitnehmen. Legen Sie die Messer nur vollständig trocken hinein.
Das Geschenk für Grillfans, das man nicht vergisst
Ein Grillbesteck-Set in einer Lederrolle ist ein Geschenk, das beim Auspacken wirkt und jahrelang benutzt wird: zum runden Geburtstag, zum Vatertag, zu Weihnachten oder für den Menschen, der jeden Sommer am Grill steht. Weil es nur noch zwei Sets gibt, ist es zugleich ein Geschenk, das so schnell niemand ein zweites Mal bekommt.
Lieferumfang und technische Daten
| Teil | Angaben |
|---|---|
| Serbisches Messer | Klinge 17 × 8 cm, Rücken 3 mm, Griff 14 cm, gesamt ca. 31 cm, X12MF, 60–62 HRC (laut Hersteller) |
| Chefmesser CH1 | Klinge 15,5 × 4,5 cm, Rücken 3 mm, Griff 11,5 cm, gesamt ca. 28 cm, X12MF, 60–62 HRC (laut Hersteller) |
| Fleischgabel | Gesamt ca. 21 cm, X12MF, Nussbaumgriff mit Messingstiften |
| Messerrolle | Rindsleder, handgefertigt, separate Fächer, Schnallenverschluss |
| Griffe | Massiver Nussbaum, Messingstifte |
| Gewicht des Sets | ca. 1 kg |
| Rostfrei | Nein, regelmäßige Pflege erforderlich |
| Spülmaschinengeeignet | Nein |
| Herstellung | Handgeschmiedet von POHVALIN, Handmade in Ukraine |
| Verfügbarkeit | Auslaufmodell, nur noch 2 Sets |
| Garantie | 5 Jahre |
Pflege
Messer und Gabel
- Nach Gebrauch von Hand mit warmem Wasser und etwas mildem Spülmittel reinigen.
- Sofort vollständig abtrocknen. Säure-, Salz- und Marinadenreste nicht antrocknen lassen.
- Die trockenen Stahlflächen gelegentlich dünn mit lebensmittelechtem Klingenöl einreiben.
- Nicht in die Spülmaschine, nicht im Wasser liegen lassen.
Lederrolle
- Mit einem weichen, leicht feuchten Tuch reinigen und bei Raumtemperatur trocknen lassen.
- Gelegentlich mit einem Pflegemittel für Rindsleder behandeln.
- Nur trockene Messer einlegen, nicht auf der Heizung trocknen.
Häufig gestellte Fragen
- Was gehört zum BBQ-Messerset? Ein serbisches Messer, ein Chefmesser CH1, eine Fleischgabel und eine handgefertigte Messerrolle aus Rindsleder mit separaten Fächern.
- Wird das Set wieder erhältlich sein? Nein. Die Serie wird nicht mehr produziert. Nach dem Verkauf der letzten beiden Sets ist keine Nachbestellung möglich.
- Was ist ein Tranchierbesteck? Ein Tranchierbesteck besteht aus einem Messer und einer Fleischgabel zum Schneiden von Braten und Grillgut. Die Gabel hält das Fleisch fest, das Messer schneidet. In diesem Set übernehmen das serbische Messer und die Fleischgabel genau diese Aufgabe.
- Kann ich mit dem serbischen Messer Knochen hacken? Nein. Trotz seiner breiten Form ist es ein Kochmesser für Fleisch ohne Knochen, Gemüse und Kräuter. Knochen und gefrorene Lebensmittel können die Schneide beschädigen.
- Sind die Messer rostfrei? Nein. X12MF ist ein hochlegierter Werkzeugstahl, aber kein Edelstahl. Nach jedem Gebrauch reinigen und trocknen, dann bleiben die Klingen über Jahre in bestem Zustand.
- Eignet sich das Set als Geschenk? Ja. Mit den aufeinander abgestimmten Nussbaumgriffen und der Lederrolle ist es ein besonderes Geschenk für Grillfans und Hobbyköche.
Unser Versprechen
Jedes BBQ-Messerset ist handgeschmiedet, ein Unikat und hat 5 Jahre Garantie auf Material und Verarbeitung. Es ist auf Lager und wird innerhalb Deutschlands kostenlos versendet. Es gilt das gesetzliche Widerrufsrecht von 14 Tagen.
