Nussbaum-Schneidebrett mit Saftrille für saftige Zutaten
Ob Sonntagsbraten, Steak oder reife Tomaten: Beim Schneiden tritt Flüssigkeit aus. Dieses Stirnholz-Schneidebrett aus Nussbaum besitzt eine umlaufende Saftrille, die solche Säfte aufnimmt und das Arbeiten auf der Küchenarbeitsplatte erleichtert. Auch zum Anrichten von aufgeschnittenem Fleisch oder Obst lässt sich das Brett verwenden.
Die Saftrille bewusst nutzen
Die Auffangrinne verläuft entlang des Randes. Sie hilft, austretende Flüssigkeit auf dem Brett zu sammeln. Ihr Fassungsvermögen ist jedoch begrenzt: Nehmen Sie angesammelten Saft rechtzeitig auf, damit die Rinne nicht überläuft. Stellen Sie das Brett dafür auf eine waagerechte Fläche.
Für Brot, Gemüse und Kräuter eignet sich die innenliegende Schneidfläche ebenfalls. Wer überwiegend trockene Zutaten verarbeitet und eine vollständig ebene Fläche bevorzugt, findet im Modell ohne Saftrille eine passende Alternative.
Hirnholz und Stirnholz: dieselbe Holzorientierung
Bei Hirnholz, auch Stirnholz genannt, liegen die sichtbaren Holzflächen quer zur Faserrichtung. Die einzelnen Elemente sind so angeordnet, dass ihre Faserenden die Arbeitsfläche bilden. Dadurch entsteht die charakteristische Zeichnung mit unterschiedlich verlaufenden Jahresringabschnitten.
Nussbaum bringt natürliche Unterschiede in Farbe und Struktur mit. Jedes Exemplar besitzt deshalb seine eigene Maserung. Im Gebrauch können Schnittspuren entstehen; eine sorgfältige Pflege gehört zum Umgang mit einem Holzschneidebrett.
Massives Format, geölte Oberfläche
Mit 40 × 30 × 4 cm und etwa 4 kg ist das Brett für einen festen Platz in der Küche ausgelegt. Prüfen Sie vor dem Schneiden, ob es sicher aufliegt und nicht verrutscht.
Die Oberfläche ist dreifach mit Leinöl behandelt. Das Öl betont die Maserung und die warmen Brauntöne des Holzes. Die Behandlung ersetzt weder die Reinigung noch das gründliche Trocknen nach dem Gebrauch.
Produktdetails
- Material: Massives Nussbaumholz
- Bauweise: Hirnholz / Stirnholz
- Maße: 40 × 30 × 4 cm
- Gewicht: Ca. 4 kg
- Ausführung: Mit umlaufender Saftrille
- Oberfläche: Dreifach mit Leinöl behandelt
- Herstellung: Handgefertigt
- Lieferumfang: 1 Schneidebrett; ohne Messer und Dekoration
Reinigung und Pflege
Reinigen Sie das Brett nach Gebrauch von Hand mit warmem Wasser, etwas mildem Spülmittel und einem weichen Schwamm. Säubern Sie die Saftrille sorgfältig; eine weiche Bürste hilft, Rückstände zu entfernen. Entfernen Sie anschließend alle Spülmittelreste.
Trocknen Sie das Brett direkt ab und lassen Sie beide Seiten gut belüftet trocknen. Sichern Sie es beim Aufstellen gegen Umkippen. Nicht einweichen, nicht in die Spülmaschine geben und nicht auf der Heizung trocknen.
Wirkt die Oberfläche trocken oder rau, verwenden Sie ein geeignetes, lebensmittelechtes Pflegeöl für Schneidebretter nach Herstelleranleitung.
Häufige Fragen
- Was ist der Unterschied zwischen Saftrille und Auffangrinne?
- Beide Begriffe bezeichnen hier die umlaufende Vertiefung, in der sich austretender Saft sammelt. Eine herausnehmbare Auffangschale gehört nicht zu dieser Ausführung.
- Ist Hirnholz dasselbe wie Stirnholz?
- Ja. Beide Begriffe beschreiben Holzflächen quer zur Faserrichtung. Bei diesem Brett bilden die Faserenden die Schneidfläche.
- Verhindert die Saftrille jedes Überlaufen?
- Nein. Sie kann nur eine begrenzte Menge Flüssigkeit aufnehmen. Entleeren beziehungsweise reinigen Sie die Rinne rechtzeitig.
- Ist eine Gravur möglich?
- Eine Gravur ist auf Anfrage möglich. Motiv, Position, Aufpreis und Lieferzeit stimmen Sie bitte vor der Bestellung mit uns ab.
