Für wen ist dieses Brett gemacht?
Für alle, die regelmässig Fleisch tranchieren, einen Braten servieren oder saftiges Obst schneiden. Die umlaufende Saftrille ist kein dekoratives Detail — sie löst ein konkretes Problem: austretende Flüssigkeit landet in der Rille statt auf dem Tisch.
Das Hirnholz Schneidebrett Nussbaum mit Saftrille ist unser Modell für alle, die beim Servieren und Tranchieren sauber arbeiten wollen — am Sonntagsbraten, beim Grillfest oder beim Anschneiden einer Wassermelone für Gäste.
Die Saftrille — sauber arbeiten ohne Nebenarbeit
Die umlaufende Rinne entlang der Aussenkante sammelt Flüssigkeiten die beim Schneiden austreten:
— Fleischsaft beim Tranchieren eines Bratens oder Steaks — Fruchtsaft beim Schneiden von Wassermelone, Ananas, Tomaten — Kein ständiges Abwischen der Arbeitsfläche während des Schneidens
Wer einmal mit einer Saftrille gearbeitet hat, möchte nicht mehr zurück zu einer glatten Fläche — besonders bei allem was Saft oder Flüssigkeit abgibt.
Hirnholz — auch Stirnholz oder Kopfholz genannt
Die Holzfasern stehen senkrecht zur Schneidfläche. Das Messer schneidet zwischen die Fasern — sie schliessen sich danach wieder.
— Messerschonend: Klingen bleiben deutlich länger scharf — Selbstheilend: Schnittspuren verschwinden von selbst — Antibakteriell: natürliche Gerbstoffe des Nussbaums hemmen Bakterienwachstum
Technische Spezifikationen
| Merkmal | Details |
|---|---|
| Material | Nussbaum massiv, Hirnholz (Stirnholz) |
| Abmessungen | 40 × 30 × 4 cm |
| Besonderheit | Umlaufende Saftrille |
| Oberfläche | Dreifach mit lebensmittelechtem Leinöl behandelt |
| Füsse | Rutschfeste Silikonfüsse |
| Verleimung | Lebensmittelechter Kleber (FDA/EU-konform) |
| Garantie | 5 Jahre |
| Herstellung | Handgefertigt, Einzelstück |
Dieses Brett oder unser Klassiker ohne Rille?
| Dieses Modell | Klassiker | |
|---|---|---|
| Fläche | Mit umlaufender Saftrille | Durchgehend eben |
| Ideal für | Fleisch, Braten, saftiges Obst | Gemüse, Brot, Käse, Alltag |
| Preis | 129 € | 109 € |
Suchen Sie eine unkomplizierte, durchgehend ebene Fläche für den Alltag? Dann empfehlen wir unseren Klassiker ohne Saftrille.
Pflege auf einen Blick
Alle 4–6 Wochen mit Leinöl einreiben, die Saftrille nach Gebrauch besonders sorgfältig abwischen, stehend trocknen lassen. Nie in die Spülmaschine.
Das perfekte Geschenk
Ideal für alle, die gerne Fleisch servieren oder Gäste bewirten. Auf Wunsch mit Gravur.
Tipp: Kombinieren Sie das Brett mit unserem Serbischen Messer — perfekt zum Tranchieren.
FAQ
- Was ist eine Saftrille und wozu dient sie? Die Saftrille ist eine umlaufende Rinne entlang der Brettkante, die austretende Flüssigkeit beim Schneiden auffängt — etwa Fleischsaft beim Tranchieren eines Bratens oder Fruchtsaft beim Schneiden von Wassermelone. Die Arbeitsfläche bleibt sauber.
- Was ist der Unterschied zu Ihrem Klassiker ohne Saftrille? Dieses Modell hat eine umlaufende Saftrille für alle, die Fleisch tranchieren oder saftiges Obst schneiden. Der Klassiker hat eine durchgehend ebene Fläche für alltägliche Aufgaben wie Gemüse und Brot.
- Ist Hirnholz dasselbe wie Stirnholz? Ja, Hirnholz, Stirnholz und Kopfholz beschreiben dieselbe Konstruktion: Die Holzfasern stehen senkrecht zur Schneidfläche, was das Brett messerschonender und langlebiger macht.
- Wie reinige ich die Saftrille? Nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch auswischen. Bei hartnäckigen Rückständen etwas Salz und eine halbe Zitrone verwenden, einwirken lassen, abwischen.
