Ein Stirnholz-Schneidebrett aus Eiche für die tägliche Vorbereitung
Wer regelmäßig kocht, braucht Platz zum Schneiden und Vorbereiten. Dieses Eichenbrett bietet mit 50 cm Länge und 30 cm Breite Raum für die Zutaten eines gemeinsamen Essens. Die 4 cm starke Konstruktion und das Gewicht von ca. 5 kg geben dem Brett Substanz. Es eignet sich besonders für einen festen Platz auf der Küchenarbeitsplatte.
Stirnholz: die Holzstruktur als Schneidfläche
Die einzelnen Eichenholzelemente sind so verleimt, dass ihre Faserenden die Oberfläche bilden. Diese Bauweise wird als Stirnholz oder Hirnholz bezeichnet; auch der Begriff Kopfholz ist gebräuchlich. Sichtbare Jahresringe und unterschiedliche Farbtöne ergeben das charakteristische Muster.
So entsteht ein Schneidebrett aus Massivholz mit einer individuellen Zeichnung. Die abgebildete Maserung dient als Beispiel: Farbton und Holzbild variieren von Brett zu Brett. Beim täglichen Gebrauch können Schnittspuren entstehen und sich die Oberfläche mit der Zeit verändern.
Schneidebrett mit Saftrille und Griffmulde
Die umlaufende Saftrille nimmt einen Teil der Flüssigkeit auf, die beim Schneiden saftiger Lebensmittel austritt. Das ist beispielsweise beim Portionieren von Tomaten oder beim Tranchieren eines Bratens hilfreich. Die Rille nach dem Gebrauch mitreinigen und Flüssigkeit zeitnah entfernen.
Eine seitliche Griffmulde erleichtert das Untergreifen beim Anheben. Wegen seines Gewichts sollte das Brett mit beiden Händen bewegt werden. Die Silikonfüße helfen, das Brett auf einer trockenen, ebenen Arbeitsfläche in Position zu halten. Zum Schneiden wird die Oberseite verwendet.
Mit Leinöl behandelte Eichenoberfläche
Die Oberfläche ist dreifach mit Leinöl behandelt. Die Ölbehandlung betont die natürliche Maserung und vermindert die Feuchtigkeitsaufnahme. Das Holz bleibt dennoch empfindlich gegenüber anhaltender Nässe. Deshalb das Brett nach dem Reinigen sorgfältig trocknen und bei Bedarf nachölen.
Produktdetails
| Merkmal | Ausführung |
|---|---|
| Holzart | Massive Eiche |
| Bauweise | Stirnholz |
| Länge × Breite × Brettstärke | 50 × 30 × 4 cm |
| Gewicht | Ca. 5 kg |
| Ausstattung | Umlaufende Saftrille, seitliche Griffmulde, rutschhemmende Silikonfüße |
| Oberfläche | Dreifach mit Leinöl behandelt |
| Artikelnummer | Sch-50х30 |
| Lieferumfang | 1 Schneidebrett; abgebildete Messer, Lebensmittel und Dekoration sind nicht enthalten |
So reinigen und pflegen Sie das Brett
Nach dem Gebrauch Speisereste entfernen und die Oberfläche einschließlich der Rille mit warmem Wasser, etwas mildem Spülmittel und einem weichen Schwamm reinigen. Kurz mit klarem Wasser abspülen und sofort abtrocknen. Anschließend so aufstellen, dass beide Seiten an der Luft vollständig trocknen können und das Brett sicher steht.
Nicht einweichen, nicht in die Spülmaschine geben und nicht auf der Heizung trocknen. Wirkt das vollständig trockene Holz stumpf oder rau, eignet sich zur Nachpflege ein ausdrücklich für Schneidebretter mit Lebensmittelkontakt vorgesehenes Öl. Dabei die Anwendungshinweise und Trocknungszeiten des Ölherstellers beachten.
Häufige Fragen
- Für wen eignet sich das Format 50 × 30 cm?
- Für alle, die regelmäßig mehrere Zutaten vorbereiten und ein längliches Brett bevorzugen. Prüfen Sie vor dem Kauf den verfügbaren Platz auf Ihrer Arbeitsplatte. Die Maße beziehen sich auf das gesamte Brett; die Saftrille liegt innerhalb dieser Fläche.
- Kann ich das Brett auch zum Servieren nutzen?
- Ja, beispielsweise für Brot, Käse oder Antipasti. Für rohe tierische Lebensmittel und verzehrfertige Speisen getrennte Bretter verwenden und nach jeder Nutzung gründlich reinigen.
- Muss ich das Brett nach einem festen Zeitplan ölen?
- Der Pflegebedarf hängt von Nutzung und Reinigung ab. Entscheidend ist der Zustand der Oberfläche. Bei sichtbarer Trockenheit nachpflegen und das Öl vor der nächsten Verwendung nach Herstellerangabe vollständig trocknen beziehungsweise aushärten lassen.
- Sie suchen ein anderes Format? Entdecken Sie unsere Schneidebretter aus Massivholz oder vergleichen Sie das größere Eichenbrett im Format 60 × 40 cm.
