Ein Stirnholz-Schneidebrett aus Nussbaum, das genau eine Aufgabe perfekt erfüllt
Manche Bretter wollen alles können: Rille, Schublade, Griffmulden. Dieses nicht. Das Stirnholz Schneidebrett aus Nussbaum im Format 40 × 30 × 4 cm ist bewusst schlicht gehalten: eine durchgehend ebene Fläche aus massivem Nussbaum, gebaut für das, was in der Küche jeden Tag passiert. Gemüse würfeln, Zwiebeln hacken, Brot schneiden, Kräuter zerkleinern. Genau deshalb nennen wir es den Klassiker.
Stirnholz: warum Ihre Messer länger scharf bleiben
Bei einem Stirnholzbrett, im Handwerk auch Hirnholz oder End Grain genannt, werden viele kurze Holzstücke so verleimt, dass ihre Fasern senkrecht zur Schneidfläche stehen. Die Klinge trifft also nicht quer auf die Fasern, sondern gleitet zwischen sie. Das hat zwei spürbare Folgen: Die Schneide Ihres Messers wird deutlich weniger beansprucht und bleibt länger scharf. Und Schnittspuren fallen viel weniger tief aus als bei einem gewöhnlichen Langholzbrett, weil sich die Fasern nach dem Schnitt teilweise wieder schließen.
Wer gute Messer besitzt, merkt den Unterschied schon nach wenigen Tagen.
Ohne Saftrille: mehr Fläche, weniger Aufwand
Wir verzichten bei diesem Modell bewusst auf eine Saftrille. So steht Ihnen jeder Zentimeter der Fläche zum Schneiden zur Verfügung, nichts staut sich in einer Rinne, und die Reinigung geht schneller. Ein Schneidebrett ohne Saftrille ist ideal für Gemüse, Obst, Brot, Käse und Kräuter, also für den größten Teil der Küchenarbeit. Und weil keine Rille stört, macht es auch als Servierbrett für Käse oder Antipasti eine gute Figur.
Sie schneiden häufig Braten, Steak oder sehr saftiges Obst? Dann ist unser Stirnholz-Schneidebrett aus Nussbaum mit Saftrille die bessere Wahl.
Klassisches Design oder moderne Facetten?
Der Klassiker hat die vertraute, rechteckige Form, die in jede Küche passt und nie aus der Mode kommt. Wer es moderner mag, findet in unserem Stirnholz-Schneidebrett aus Nussbaum FACETTE dasselbe Format mit Stirnseiten in unterschiedlichen Winkeln: ein Brett mit skulpturalem Charakter, das bewusst ins Auge fällt.
Massiver Nussbaum: warm, dunkel, unverwechselbar
Nussbaum, im Handel auch Walnuss genannt, gehört zu den schönsten Hölzern für Schneidebretter. Er ist fest genug für den täglichen Einsatz und zugleich angenehm zur Klinge. Das warme Schokoladenbraun mit seinen helleren und dunkleren Zonen ergibt im Stirnholz-Muster ein lebendiges Bild, das sich bei keinem Brett wiederholt. Mit den Jahren wird die Oberfläche durch Pflege und Gebrauch sogar noch schöner.
4 kg und Silikonfüße: ein Brett, das liegen bleibt
Mit 4 cm Stärke und rund 4 kg Gewicht hat dieses Nussbaum-Schneidebrett genau die Masse, die ein gutes Arbeitsbrett braucht. Die rutschfesten Silikonfüße halten es zusätzlich an seinem Platz, auch wenn Sie kräftig hacken. Gleichzeitig bleibt das Format von 40 × 30 cm handlich genug, um es nach dem Kochen zu spülen und aufrecht zu verstauen.
Handgefertigt in Wuppertal
Dieses Brett kommt nicht aus einer Fabrikhalle, sondern aus unserer eigenen Werkstatt in Wuppertal. Jedes Stirnholz-Schneidebrett aus Nussbaum entsteht in vielen Handgriffen: Die Leisten werden zugeschnitten, zu Blöcken verleimt, quer aufgetrennt, um 90 Grad gedreht und erneut verleimt. Danach wird das Brett plan geschliffen und dreifach geölt. Deshalb kennen wir jedes Brett, das unsere Werkstatt verlässt. Und wenn Sie eine Frage haben, sprechen Sie direkt mit den Menschen, die es gebaut haben.
Für wen ist dieses Schneidebrett gemacht?
- Für alle, die gute Messer besitzen und sie lange scharf halten möchten
- Für Hobbyköche, die ein zuverlässiges Brett für jeden Tag suchen
- Für Gastgeber, die Käse, Brot und Antipasti stilvoll auf den Tisch bringen
- Als Geschenk zu Einzug, Hochzeit, Geburtstag oder Weihnachten, auf Wunsch mit persönlicher Gravur
Passend dazu: unsere handgeschmiedeten Küchenmesser.
Technische Daten im Überblick
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Holzart | Nussbaum (Walnuss), massiv |
| Aufbau | Stirnholz (Hirnholz, End Grain) |
| Maße | 40 × 30 × 4 cm |
| Gewicht | ca. 4 kg |
| Saftrille | Nein, durchgehend ebene Fläche |
| Oberfläche | Dreifach mit lebensmittelechtem Öl behandelt |
| Füße | Rutschfeste Silikonfüße |
| Verleimung | Hochwertiger Holzleim aus den USA |
| Lieferzeit | Auf Lager, 2 Werktage |
| Herstellung | Handgefertigt in unserer Werkstatt in Wuppertal |
| Garantie | 5 Jahre |
Pflege: So bleibt Ihr Nussbaum-Brett über Jahre schön
- Reinigen: Nach Gebrauch von Hand mit warmem Wasser und wenig mildem Spülmittel abwaschen. Nicht einweichen.
- Trocknen: Sofort abtrocknen und aufrecht stehend an der Luft trocknen lassen.
- Ölen: Etwa alle 4 bis 6 Wochen oder sobald das Holz trocken wirkt, dünn mit lebensmittelechtem Schneidebrettöl einreiben und den Überschuss nach 15 bis 20 Minuten abnehmen.
- Wassertest: Perlen Wassertropfen nicht mehr ab, braucht das Holz neues Öl.
- Nicht in die Spülmaschine, nicht auf die Heizung und nicht in die pralle Sonne legen.
Ausführliche Tipps zur Auffrischung finden Sie in unserem Pflege-Ratgeber im Blog.
Häufig gestellte Fragen
- Was ist der Unterschied zwischen Stirnholz und Hirnholz? Keiner. Stirnholz, Hirnholz, Kopfholz und End Grain bezeichnen dieselbe Bauweise: Die Holzfasern stehen senkrecht zur Schneidfläche. Das macht das Brett messerschonender als ein Langholzbrett.
- Warum hat dieses Brett keine Saftrille? Damit die ganze Fläche nutzbar bleibt, die Reinigung schneller geht und das Brett auch als Servierbrett taugt. Für Braten und saftiges Obst empfehlen wir unser Modell mit Saftrille.
- Bleiben auf einem Stirnholzbrett keine Schnittspuren? Doch, jedes Holzbrett zeigt mit der Zeit Gebrauchsspuren. Auf Stirnholz fallen sie aber deutlich weniger tief aus, weil die Klinge zwischen die Fasern gleitet und sich diese teilweise wieder schließen.
- Ist 40 × 30 cm groß genug? Für die meisten Haushalte ja: Das Format bietet Platz für Gemüse, Brot und Kräuter und bleibt zugleich handlich genug zum Spülen und Verstauen.
- Ist das Schneidebrett spülmaschinenfest? Nein. Massivholz gehört nicht in die Spülmaschine. Waschen Sie das Brett von Hand und trocknen Sie es sofort ab.
- Wie oft muss ich das Brett ölen? Etwa alle 4 bis 6 Wochen, bei intensiver Nutzung auch öfter. Sobald Wassertropfen nicht mehr abperlen, braucht das Holz neues Öl.
- Was unterscheidet den Klassiker vom Modell FACETTE? Beide sind Stirnholz-Schneidebretter aus Nussbaum im Format 40 × 30 × 4 cm. Der Klassiker hat eine vertraute, klassische Form. FACETTE hat Stirnseiten in unterschiedlichen Winkeln und wirkt dadurch moderner und skulpturaler.
- Kann ich das Brett gravieren lassen? Ja, auf Wunsch gravieren wir Initialen, ein Datum oder einen kurzen Text. Schreiben Sie uns vor der Bestellung kurz an.
Unser Versprechen
Jedes Stirnholz-Schneidebrett aus Nussbaum entsteht von Hand in unserer Werkstatt in Wuppertal und hat 5 Jahre Garantie auf Material und Verarbeitung. Der Versand innerhalb Deutschlands ist kostenlos. Es gilt das gesetzliche Widerrufsrecht von 14 Tagen (ausgenommen Artikel mit individueller Gravur).
