Warum 45×34 cm – und nicht 45×30 oder 40×30?
Das Stirnholz Schneidebrett aus Nussbaum 45×34×4 cm ist für alle gedacht, denen ein gewöhnliches 40×30-cm-Brett bei anspruchsvolleren Küchenarbeiten zu wenig Platz bietet.
Mit einer Fläche von 1.530 cm² bietet das Format 45×34 cm insgesamt 530 cm² mehr Arbeitsfläche als ein Brett mit 40×30 cm. Der Unterschied wird besonders deutlich, wenn mehrere Zutaten gleichzeitig vorbereitet werden, ein großes Brot geschnitten oder ein ganzes Hähnchen beziehungsweise ein größerer Kürbis verarbeitet wird.
Gleichzeitig bleibt das Brett kompakter und alltagstauglicher als ein großer 60×40-cm-Profiblock. Das ausgewogen proportionierte Format passt auf eine übliche Küchenarbeitsplatte und bietet von allen Seiten eine gut erreichbare Schneidfläche.
Genau dieses Verhältnis aus großzügiger Fläche, massiver Ausführung und praktischer Größe macht das 45×34-cm-Modell zu unserem Bestseller unter den Nussbaum-Stirnholzbrettern.
FACETTE – außergewöhnliches Design bis an die Kante
Die Besonderheit dieses Brettes endet nicht an der Schneidfläche.
Bei gewöhnlichen Schneidebrettern verlaufen die Seiten gerade oder werden mit einem gleichmäßigen Radius abgerundet. Bei der FACETTE-Serie besteht die umlaufende Kante dagegen aus mehreren unterschiedlich geneigten Flächen.
Diese geometrischen Facetten erzeugen sichtbare Übergänge zwischen Licht und Schatten. Je nach Blickwinkel treten andere Bereiche des Nussbaumholzes hervor: warme Honig- und Karamelltöne, rötlich-braune Flächen, dunkle Jahresringe und tiefes Schokoladenbraun.
Die FACETTE-Kante verändert auch die Haptik. Beim Anheben und Halten spürt man die unterschiedlich geneigten Flächen unmittelbar. Dadurch fühlt sich das Brett markanter und handwerklicher an als ein Standard-Schneidebrett mit einer gleichförmigen Kante.
Das Ergebnis ist ein massives Stirnholzbrett, das nicht nur als Küchenwerkzeug funktioniert, sondern gleichzeitig wie ein bewusst gestaltetes Objekt aus natürlichem Nussbaumholz wirkt.
Nussbaum – ausdrucksstarkes Holz für ein Stirnholzbrett
Nussbaum gehört zu den optisch ausdrucksstärksten Holzarten für hochwertige Schneidebretter.
Das Holz besitzt ein außergewöhnlich breites natürliches Farbspektrum. Helle goldbraune Bereiche können direkt neben rötlichen, dunkelbraunen oder fast schwarzen Maserungen liegen. In der Stirnholzbauweise werden diese Farbunterschiede besonders sichtbar.
Die einzelnen Stirnflächen bilden ein lebendiges, mosaikartiges Muster. Die FACETTE-Kanten setzen dieses Farbspiel über die Schneidfläche hinaus an den Seiten des Brettes fort.
Da Nussbaum ein Naturmaterial ist, unterscheiden sich Maserung, Farbverteilung und Kontraste bei jedem Exemplar. Kein geliefertes Brett sieht exakt wie ein anderes aus. Diese Unterschiede machen jedes Brett zu einem individuellen Unikat.
Stirnholz, Hirnholz, Kopfholz – drei Begriffe, ein Prinzip
Stirnholz, Hirnholz und Kopfholz bezeichnen dieselbe Holzausrichtung: Die Fasern stehen senkrecht zur Schneidfläche.
Beim Schneiden kann die Messerklinge leicht zwischen die aufrecht stehenden Fasern eindringen. Die Fasern geben unter der Schneide etwas nach, anstatt ihr einen durchgehend harten Widerstand entgegenzusetzen.
Diese Bauweise verbindet eine messerfreundliche Arbeitsfläche mit der charakteristischen Optik der sichtbaren Jahresringe. Genau deshalb wird Stirnholz häufig für massive Schneideblöcke und hochwertige Küchenbretter verwendet.
Eine vollständig nutzbare Arbeitsfläche ohne Saftrille
Die Oberfläche dieses Nussbaum-Schneidebretts ist bewusst ohne Saftrille ausgeführt.
Dadurch steht die gesamte Fläche von 45×34 cm zum Schneiden, Vorbereiten oder Anrichten zur Verfügung. Gemüse, Kräuter, Brot, Käse und weitere Zutaten können gleichzeitig auf unterschiedlichen Bereichen des Brettes verarbeitet werden.
Für das regelmäßige Tranchieren von Fleisch oder das Schneiden sehr saftiger Lebensmittel bieten wir separat ein Nussbaum-Stirnholzbrett mit Saftrille an.
5 kg Eigengewicht und rutschfeste Silikonfüße
Mit ca. 5 kg besitzt das Brett eine massive, deutlich wahrnehmbare Präsenz auf der Arbeitsfläche.
Das Eigengewicht und die rutschfesten Silikonfüße unterstützen einen stabilen Stand beim Schneiden. Gleichzeitig schaffen die Füße etwas Abstand zwischen Holz und Arbeitsplatte. Dadurch kann nach der Reinigung Luft unter dem Brett zirkulieren.
Da sich auf der Unterseite Silikonfüße befinden, ist die Oberseite als Schneid- und Servierfläche vorgesehen. Das Brett ist nicht beidseitig als Arbeitsfläche nutzbar.
Dreifach mit Leinöl behandelt
Nach dem Schleifen wird die Oberfläche dreifach mit Leinöl behandelt.
Das Öl hebt die natürlichen Farbtöne und die Maserung des Nussbaums hervor. Gleichzeitig unterstützt die Behandlung den Schutz des Holzes bei der täglichen Verwendung.
Die charakteristische Holzstruktur bleibt sichtbar und fühlbar. Es entsteht keine dicke Lackschicht, welche die natürliche Oberfläche des Nussbaums verdeckt.
Technische Spezifikationen
- Produktserie: Nussbaum FACETTE
- Modell: FACETTE XL 45×34
- Material: Massives Nussbaumholz
- Bauweise: Stirnholz/Hirnholz
- Maße: 45 × 34 × 4 cm
- Fläche: 1.530 cm²
- Gewicht: ca. 5 kg
- Kantendesign: Mehrfach facettierte Kanten mit unterschiedlichen Winkeln
- Oberfläche: Dreifach mit Leinöl behandelt
- Saftrille: Nein
- Füße: Rutschfeste Silikonfüße
- Nutzbare Schneidfläche: Oberseite
- Herstellung: Handgefertigt
- Verwendung: Schneiden, Vorbereiten und Servieren
- Besonderheit: Individuelle Maserung und Farbverteilung
Das Format im Vergleich
| Modell | Fläche | Empfohlene Verwendung |
|---|---|---|
| FACETTE Kompakt 25×35 cm | 875 cm² | Kleine Küchen, Singles und Paare |
| FACETTE 40×30 cm | 1.200 cm² | Universelles Format für den täglichen Einsatz |
| FACETTE XL 45×34 cm | 1.530 cm² | Größere Vorbereitungen und anspruchsvolle Hobbyküchen |
Die 45×34-cm-Ausführung bietet innerhalb der FACETTE-Serie die größte zusammenhängende Arbeitsfläche. Sie ist die richtige Wahl für alle, die bewusst mehr Platz wünschen, aber keinen übergroßen professionellen Schneideblock benötigen.
Pflege des Nussbaum-Stirnholzbretts
- Nach der Verwendung mit einem feuchten Tuch oder einem weichen Schwamm reinigen.
- Nicht längere Zeit im Wasser liegen lassen.
- Niemals in der Spülmaschine reinigen.
- Nach der Reinigung aufrecht und gut belüftet trocknen lassen.
- Bei trockener oder heller werdender Oberfläche mit einem geeigneten Pflegeöl für Holzschneidebretter nachölen.
- Dauerhafte Feuchtigkeit und starke Temperaturwechsel vermeiden.
Häufig gestellte Fragen
Was unterscheidet das Format 45×34 cm von 40×30 cm?
Das Format 45×34 cm bietet 530 cm² mehr Arbeitsfläche. Dadurch können größere Lebensmittel oder mehrere Zutaten gleichzeitig vorbereitet werden. Das 40×30-cm-Modell ist kompakter, während 45×34 cm stärker auf umfangreiche Küchenarbeiten ausgerichtet ist.
Was ist eine FACETTE-Kante?
Die FACETTE-Kante besteht aus mehreren unterschiedlich geneigten Flächen. Sie unterscheidet sich optisch und haptisch von einer geraden oder gleichmäßig abgerundeten Kante. Die Facetten erzeugen wechselnde Licht- und Schattenflächen und sind beim Anheben deutlich spürbar.
Wie schwer ist das Stirnholz Schneidebrett Nussbaum 45×34 cm?
Das Brett wiegt ungefähr 5 kg. Da Massivholz ein Naturmaterial ist und die Holzdichte geringfügig variieren kann, sind kleine Abweichungen möglich.
Besitzt das Brett eine Saftrille?
Nein. Die Oberfläche ist vollständig eben. Dadurch können die gesamten 1.530 cm² zum Schneiden, Vorbereiten und Anrichten genutzt werden.
Ist das Brett beidseitig nutzbar?
Nein. Auf der Unterseite befinden sich rutschfeste Silikonfüße. Die Oberseite ist als Schneid- und Servierfläche vorgesehen.
Warum kann das gelieferte Brett anders als auf den Fotos aussehen?
Nussbaum besitzt natürliche Unterschiede in Farbe, Maserung und Struktur. Deshalb ist jedes gefertigte Brett ein Unikat. Abweichungen von den Produktfotos sind ein charakteristisches Merkmal des Naturmaterials.
Darf das Brett in die Spülmaschine?
Nein. Wasser, Hitze und Reinigungsmittel können Massivholz beschädigen. Reinigen Sie das Brett von Hand und lassen Sie es anschließend aufrecht trocknen.
Wie oft sollte das Brett nachgeölt werden?
Ein fester Zeitplan ist nicht zwingend erforderlich. Sobald die Oberfläche trockener, heller oder rauer wirkt, sollte sie mit einem geeigneten Pflegeöl für Holzschneidebretter nachbehandelt werden.
Unser Bestseller für alle, die mehr Arbeitsfläche wollen
Das Stirnholz Schneidebrett aus Nussbaum 45×34×4 cm verbindet eine großzügige Schneidfläche mit 5 kg Massivholz, einer lebendigen Stirnholzzeichnung und der charakteristischen FACETTE-Kante.
Es ist groß genug für anspruchsvolle Küchenarbeiten, bleibt aber kompakt genug für den täglichen Einsatz. Ein handgefertigtes Nussbaum-Unikat, das als Arbeitsfläche überzeugt und gleichzeitig sichtbar in der Küche bleiben darf.
