Für wen ist dieses Brett gemacht?
Für alle, die beim Kochen mit mehreren Zutaten gleichzeitig arbeiten — und dabei keine dritte oder vierte Schüssel auf der Arbeitsfläche haben wollen. Für den Meal-Prepper der Sonntagmittag fünf Zutaten gleichzeitig vorbereitet. Für die Familie die täglich für mehrere Personen kocht und dabei Zeit sparen will. Für den, der beim Kochen für Gäste eine aufgeräumte, kontrollierte Arbeitsfläche schätzt.
Zwei Schalen — ein konkretes System
Die zwei Auffangschalen aus Lebensmitteledelstahl (je 1,0 Liter) sind direkt in die Eiche-Arbeitsfläche integriert:
— Schale 1: für geschnittene Zutaten die weiterverarbeitet werden — Schale 2: für Abfälle, Schalen oder eine zweite Zutatengruppe
Das Ergebnis: Schneiden ohne Unterbrechung. Kein Greifen nach einer zusätzlichen Schüssel. Kein Umfüllen zwischen Arbeitsschritten.
Beide Schalen sind spülmaschinengeeignet und backofengeeignet bis 220 °C.
Das Stirnholz-Prinzip — messerschonend durch Physik
Die Arbeitsfläche ist in Stirnholz-Technik gefertigt (auch Hirnholz oder Kopfholz genannt): Die Eichenfasern stehen senkrecht zur Schneidfläche. Das Messer schneidet zwischen die Fasern statt sie zu durchtrennen.
— Messerschonend: Klingen bleiben deutlich länger scharf — Selbstheilend: Schnittspuren verschwinden von selbst — Antibakteriell: natürliche Eichen-Gerbsäuren hemmen Bakterienwachstum
Technische Spezifikationen
(Eine einzige, konsistente Tabelle — ersetzt beide widersprüchlichen Tabellen)
| Merkmal | Details |
|---|---|
| Material | Eiche massiv, Stirnholz (Hirnholz) |
| Abmessungen | 46 × 34 × 7,5 cm |
| Gewicht | 6 kg |
| Schalen | 2× 2,0 Liter, Lebensmitteledelstahl |
| Schalen geeignet für | Backofen bis 220 °C ✓ · Spülmaschine ✓ |
| Oberfläche | Dreifach mit lebensmittelechtem Leinöl behandelt |
| Füsse | Rutschfeste Silikongleiter |
| Verleimung | Lebensmittelechter Kleber (FDA/EU-konform) |
| Garantie | 5 Jahre auf Material und Verarbeitung |
| Herstellung | Handgefertigt, Einzelstück |
Pflege auf einen Blick
Das Holzbrett:
- Nach Gebrauch mit feuchtem Tuch abwischen
- Stehend trocknen lassen
- Alle 4–6 Wochen mit Leinöl einreiben
- Nie in die Spülmaschine
Die Schalen: — Spülmaschine ✅ · Backofen ✅
Das perfekte Geschenk
Ein Schneidebrett mit integrierten Auffangschalen ist ein durchdachtes Geschenk für alle, die regelmässig für mehrere Personen kochen. Zur Einweihungsparty, zur Hochzeit, zu Weihnachten.
Auf Wunsch gravieren wir das Brett mit Initialen, einem Datum oder einem Text.
Tipp: Kombinieren Sie das Brett mit einem unserer handgeschmiedeten Küchenmesser aus Kohlenstoffstahl.
FAQ
- Wofür sind die zwei Auffangschalen gedacht? Die zwei Schalen ermöglichen es, beim Schneiden gleichzeitig zu sortieren: eine Schale für Zutaten die weiterverarbeitet werden, die andere für Abfälle oder eine zweite Zutatengruppe. Das erspart zusätzliche Schüsseln und macht den Kochprozess durchgehender.
- Sind die Schalen spülmaschinengeeignet? Ja, beide Edelstahl-Schalen sind spülmaschinengeeignet und backofengeeignet bis 220 °C. Das Holzbrett selbst darf nicht in die Spülmaschine.
- Was ist der Unterschied zu einem Schneidebrett mit GN-Schubladen? Beide Systeme lösen dasselbe Problem — Zutaten während des Schneidens sammeln. Auffangschalen sind fest in die Oberfläche integriert, Schubladen sind vollständig herausziehbar. Beide sind spülmaschinengeeignet.
- Wie pflege ich das Brett? Alle 4–6 Wochen mit Leinöl einreiben, nach Gebrauch abwischen, stehend trocknen lassen. Nie in die Spülmaschine.
