Stirnholz-Schneidebrett mit zwei Auffangschalen
Schneiden, sortieren und ohne unnötiges Umfüllen weiterarbeiten: Dieses Stirnholz-Schneidebrett aus europäischer Eiche und Esche verfügt über zwei einzeln herausnehmbare Edelstahl-Auffangschalen.
Eine Auffangschale kann vorbereitete Zutaten aufnehmen, während in der zweiten Schalen, Kerne, Abschnitte oder andere Küchenreste gesammelt werden. Alternativ können zwei Zutaten oder Arbeitsschritte getrennt voneinander vorbereitet werden.
Zwei Auffangschalen für eine strukturierte Mise en place
Die beiden Auffangschalen befinden sich in getrennten Nischen unter der Schneidfläche. Jede Schale kann unabhängig von der anderen herausgenommen, entleert, gereinigt oder zu einer anderen Arbeitsstation getragen werden.
Die Aufteilung eignet sich beispielsweise für:
- zwei unterschiedliche vorbereitete Zutaten
- geschnittenes Gemüse und anfallende Schalen
- Kräuter und Gemüse
- Käse und Aufschnitt
- Zutaten für aufeinanderfolgende Kochschritte
- saubere Trennung von Lebensmitteln und Küchenresten
Eine Auffangschale, die zuvor für Küchenreste verwendet wurde, muss vor dem Kontakt mit vorbereiteten Lebensmitteln gründlich gereinigt werden.
Zwei Auffangschalen ersetzen außerdem keine getrennten sauberen Schneidebretter und Utensilien für rohes Fleisch, Geflügel oder Fisch und für Lebensmittel, die ohne weitere Erhitzung gegessen werden.
GN-1/3-40-Auffangschalen aus Edelstahl
Zum Lieferumfang gehören zwei einzeln herausnehmbare Edelstahl-Auffangschalen im Format GN 1/3-40.
Eigenschaften jeder Auffangschale:
- Volumen: 1,3 Liter
- Material: Edelstahl
- vollständig herausnehmbar
- spülmaschinengeeignet
- für den Backofen bis maximal 220 °C geeignet
- getrennt verwendbar und transportierbar
Nach einer Verwendung im Backofen muss die jeweilige Auffangschale vollständig abkühlen, bevor sie wieder in die Holzkonstruktion eingesetzt wird. Vor dem Einsetzen müssen beide Schalen vollständig trocken sein.
Feuchte Lebensmittel und Flüssigkeiten dürfen nicht über längere Zeit in den eingesetzten Auffangschalen verbleiben. Andauernde Feuchtigkeit kann das umgebende Holz beschädigen.
Europäische Eiche und Esche in einer Stirnholzfläche
Alle Holzteile des Schneidebrettes bestehen aus massiver europäischer Eiche und europäischer Esche. Das gilt für die Arbeitsfläche, den Rahmen und die untere Konstruktion. Sperrholz und Furnier werden nicht verwendet.
Die Stirnholzfläche wird aus verleimten massiven Holzelementen beider Holzarten aufgebaut. Der hellere Farbton und die breitere sichtbare Faserstruktur der Esche bilden einen natürlichen Kontrast zur dunkleren Eiche.
Dadurch entsteht ein lebendiges Stirnholzmuster aus unterschiedlich gefärbten Holzelementen. Es handelt sich ausdrücklich nicht um ein regelmäßiges Schachbrettmuster. Farbe, Maserung und Verteilung der natürlichen Farbtöne können sich von Brett zu Brett unterscheiden.
Die Konstruktion wird gelegentlich auch als Hirnholz bezeichnet. In dieser Produktbeschreibung verwenden wir durchgehend den Begriff Stirnholz.
Für die verleimten Holzelemente verwenden wir Titebond III Ultimate.
Zwei getrennte Nischen mit konstruktiver Mittelverstärkung
Jede Edelstahl-Auffangschale besitzt eine eigene Nische. Zwischen den beiden Nischen befindet sich eine feste Holzverstrebung aus Eiche und Esche.
Diese Verstrebung stützt die Konstruktion im mittleren Bereich und trennt die beiden Auffangschalen voneinander. Beide Schalen bleiben dadurch unabhängig zugänglich und können einzeln herausgenommen werden.
Fertige Ausstattung ohne zusätzliche Konfiguration
Das Schneidebrett wird vollständig montiert geliefert:
- zwei Edelstahl-Auffangschalen
- zwei getrennte Nischen
- stabilisierende Holzverstrebung zwischen den Nischen
- montierte Silikonfüße
- keine Saftrille
- keine seitlichen Griffmulden
- keine zusätzlichen Griffe
Aufgrund der Nischen und der Silikonfüße ist ausschließlich die obere Stirnholzfläche als Arbeitsseite vorgesehen.
Technische Daten
- Produktart: Stirnholz-Schneidebrett mit zwei Auffangschalen
- Holzarten: europäische Eiche und europäische Esche
- Holzkonstruktion: Massivholz ohne Sperrholz und Furnier
- Muster: natürliches kontrastreiches Stirnholzmuster
- Abmessungen: 46 × 34 × 7,5 cm
- Höhenangabe: ohne Silikonfüße
- Gewicht: 6 kg
- Anzahl der Auffangschalen: 2
- Format der Auffangschalen: GN 1/3-40
- Volumen: jeweils 1,3 Liter
- Material der Auffangschalen: Edelstahl
- Spülmaschine: Auffangschalen ja, Holzbrett nein
- Backofen: Auffangschalen bis maximal 220 °C
- Saftrille: nein
- Griffmulden: nein
- Füße: montierte Silikonfüße
- verwendbare Arbeitsseite: Oberseite
- Oberflächenbehandlung: zwei Schichten Bondex Arbeitsplattenöl
- Leim: Titebond III Ultimate
- Montagezustand: vollständig montiert
- Herstellung der Holzteile: eigene Werkstatt in Wuppertal
- Verfügbarkeit: vorrätig
Geeignet für unterschiedliche Küchenarbeiten
Die Arbeitsfläche eignet sich für die Vorbereitung von:
- Gemüse und Obst
- Kräutern
- Brot
- Käse
- Fleisch
- mehreren Zutaten für eine Mahlzeit
Das Schneidebrett richtet sich besonders an Menschen, die regelmäßig kochen, Mahlzeiten vorbereiten oder mehrere Personen versorgen. Die zwei Auffangschalen unterstützen dabei einen übersichtlichen Arbeitsablauf und reduzieren die Zahl zusätzlicher Schüsseln auf der Arbeitsfläche.
Nach der Reinigung kann die Arbeitsfläche auch zum Anrichten von Brot, Käse, Obst, Aufschnitt oder Antipasti verwendet werden.
Reinigung des Holzbrettes
Das Holzbrett ausschließlich von Hand reinigen. Verwenden Sie warmes Wasser, ein weiches Tuch oder einen weichen Schwamm und bei Bedarf eine kleine Menge mildes Spülmittel.
Alle Holzflächen anschließend sofort abtrocknen. Das Brett nicht einweichen, nicht in Wasser stehen lassen und nicht in der Spülmaschine reinigen.
Die Auffangschalen vor der Reinigung vollständig herausnehmen. Beide Schalen können separat in der Spülmaschine gereinigt werden. Erst nach vollständigem Abkühlen und Trocknen wieder einsetzen.
Oberflächenbehandlung und spätere Pflege
Das Schneidebrett wird in unserer Werkstatt mit zwei Schichten Bondex Arbeitsplattenöl behandelt. Es wird fertiggestellt geliefert und kann sofort verwendet werden. Eine zusätzliche Behandlung unmittelbar nach dem Erhalt ist nicht erforderlich.
Für die spätere Pflege empfehlen wir ein geeignetes Pflegemittel auf Basis von Mineralöl und Wachs. Die Pflege erfolgt nach dem tatsächlichen Zustand der Holzoberfläche und nicht nach einem festen Kalender.
Gravur und Garantie
Eine persönliche Gravur kann für 15 € per E-Mail an info@massiv-holztische.de bestellt werden. Bitte teilen Sie uns vor der Bestellung den gewünschten Text oder das gewünschte Motiv mit.
Für das Holzprodukt gilt eine Herstellergarantie von zwei Jahren unter Beachtung der Gebrauchs- und Pflegehinweise. Die vollständigen Bedingungen finden Sie unter Garantiebedingungen.
Häufig gestellte Fragen
Welchen Vorteil bieten zwei Auffangschalen?
Sie können zwei Zutaten getrennt vorbereiten oder eine Auffangschale für vorbereitete Lebensmittel und die zweite für Schalen und andere Küchenreste verwenden.
Wie groß sind die Auffangschalen?
Es handelt sich um zwei GN-1/3-40-Auffangschalen aus Edelstahl mit jeweils 1,3 Litern Volumen.
Können beide Auffangschalen vollständig herausgenommen werden?
Ja. Beide Auffangschalen lassen sich unabhängig voneinander vollständig aus ihrer jeweiligen Nische herausnehmen.
Können die Auffangschalen in die Spülmaschine?
Ja. Beide Edelstahl-Auffangschalen sind spülmaschinengeeignet. Das Holzbrett darf nicht in die Spülmaschine.
Können die Auffangschalen im Backofen verwendet werden?
Ja, bis maximal 220 °C. Vor dem Einsetzen in das Holzbrett müssen sie vollständig abgekühlt und getrocknet sein.
Hat das Schneidebrett ein Schachbrettmuster?
Nein. Das Muster entsteht durch die natürliche Kombination unterschiedlich gefärbter Stirnholzelemente aus Eiche und Esche. Es ist kein regelmäßiges Schachbrettmuster.
Hat das Brett eine Saftrille oder Griffmulden?
Nein. Diese Ausführung besitzt weder eine Saftrille noch seitliche Griffmulden.
Kann das Brett von beiden Seiten verwendet werden?
Nein. Aufgrund der Auffangschalen-Nischen und der montierten Silikonfüße ist ausschließlich die obere Seite als Arbeitsfläche vorgesehen.
Wird das Schneidebrett fertig montiert geliefert?
Ja. Die Silikonfüße sind bereits montiert und beide Auffangschalen gehören zum Lieferumfang.
