Große Auffangschale für größere Kochvorhaben
Wenn Sie mehrere Gemüseportionen vorbereiten, ein Familienessen planen oder Zutaten für die nächsten Tage schneiden, kommt neben dem Brett schnell einiges zusammen. Dieses Schneidebrett mit Auffangschale und 8 Litern Volumen nutzt den Platz unter der Schneidfläche: Der Edelstahlbehälter lässt sich herausziehen, sodass Sie das Schnittgut direkt hineinschieben können.
So haben Sie eine Sammelstelle unmittelbar am Arbeitsplatz. Anschließend nehmen Sie den Behälter vollständig heraus und verwenden ihn zum Weiterverarbeiten der vorbereiteten Zutaten.
Esche & Sapele: ein kontrastreiches Holzbild
Die hellen Partien der Esche und die warmen, rötlich-braunen Töne von Sapele bilden ein geometrisches Muster. Die Anordnung der massiven Holzsegmente gibt dem Brett seinen wiedererkennbaren Charakter; natürliche Unterschiede in Farbe und Zeichnung machen jedes Exemplar individuell.
Esche ist ein ringporiges Laubholz. Das bedeutet, dass ihre größeren Frühholzporen die Jahresringe deutlich hervortreten lassen. Sapele, im Holzhandel auch Sapelli genannt, ergänzt diese lebhafte Struktur durch seine warmen Farbtöne. Zusammen entsteht eine Arbeitsfläche, deren Material und Verarbeitung sichtbar bleiben.
Stirnholzverleimung: die Faserrichtung macht den Unterschied
Bei der Stirnholzverleimung werden die Holzsegmente so angeordnet, dass ihre Fasern weitgehend senkrecht zur Schneidfläche stehen. Sie schneiden auf den Querschnitten der Holzfasern – im Tischlerhandwerk auch Hirnholz genannt.
Diese Bauweise ergibt die charakteristische, aus vielen Segmenten zusammengesetzte Schneidfläche. Wie bei jedem regelmäßig genutzten Holzbrett gehören Schnittspuren zum Gebrauch. Sorgfältige Reinigung, vollständiges Trocknen und gelegentliches Nachölen helfen, die Oberfläche zu pflegen.
Ein herausziehbarer GN-Behälter mit 8 Litern Volumen
GN steht für Gastronorm, das in der Küche gebräuchliche System für Behälterformate. Die mitgelieferte Edelstahlschale fasst 8 Liter und kann vollständig aus dem Brett entnommen werden.
Nutzen Sie sie beispielsweise für geschnittenes Gemüse beim Meal Prep oder zum Sammeln von Schalen und Abschnitten während der Vorbereitung. Verwenden Sie die Schale jeweils für einen Zweck und reinigen Sie sie gründlich, bevor Sie von Küchenabfällen zu verzehrfertigen Zutaten wechseln.
Zum Reinigen werden Holzbrett und Edelstahlbehälter voneinander getrennt. Dadurch erreichen Sie auch die Bereiche unterhalb der Schneidfläche.
Passt das Brett zu Ihrer Küche?
Mit 60 cm Länge und etwa 8 kg Eigengewicht eignet sich das Modell besonders für einen festen Platz auf einer geräumigen Arbeitsplatte oder Kochinsel. Die Gesamthöhe beträgt 10 cm und umfasst die erhöhte Konstruktion; sie beschreibt nicht die Stärke der Schneidplatte.
Planen Sie vor dem Brett zusätzlichen Platz ein, damit sich der Behälter bequem herausziehen lässt. Prüfen Sie außerdem, ob die erhöhte Schneidfläche zu Ihrer Arbeitshöhe passt. Die Silikonfüße unterstützen den Stand auf einer ebenen, trockenen und ausreichend tragfähigen Unterlage.
Geölte Oberfläche richtig pflegen
Reinigen Sie das Holz nach Gebrauch zeitnah mit einem weichen Schwamm, warmem Wasser und etwas mildem Spülmittel. Entfernen Sie Spülmittelreste, trocknen Sie das Brett ab und lassen Sie es so nachtrocknen, dass Luft an Ober- und Unterseite gelangt. Vermeiden Sie längeren Wasserkontakt und einseitige Feuchtigkeit.
Das Holzbrett gehört weder in die Spülmaschine noch ins Spülwasser zum Einweichen. Verwenden Sie bei Bedarf ein für Schneidebretter und Lebensmittelkontakt vorgesehenes Pflegeöl und beachten Sie dessen Anwendungshinweise. Tragen Sie es sparsam auf und nehmen Sie überschüssiges Öl ab.
Aus unserer Massivholzmanufaktur
Dieses Modell gehört zum Sortiment der Massivholzmanufaktur Chubanov UG (haftungsbeschränkt). Sie erhalten ein handgefertigtes Schneidebrett mit einer Auffangschale aus Edelstahl. Für Fragen zum Produkt und seiner Pflege erreichen Sie uns direkt über die angegebenen Kontaktdaten.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich den Behälter vollständig herausnehmen?
- Ja. Der mitgelieferte 8-Liter-GN-Behälter lässt sich vollständig herausziehen und getrennt vom Holzbrett reinigen.
- Wofür eignet sich die große Auffangschale?
- Für größere Mengen geschnittener Zutaten beim Kochen und Meal Prep. Alternativ können Sie darin Schalen und Abschnitte sammeln. Vor einem Wechsel zwischen diesen Anwendungen die Schale gründlich reinigen.
- Was bedeutet Sapele?
- Sapele, auch Sapelli genannt, ist eine Holzart mit warmen, häufig rötlich-braunen Farbtönen. In diesem Brett bildet sie einen sichtbaren Kontrast zur helleren Esche.
- Sind 10 cm die Dicke der Schneidplatte?
- Nein. Die 10 cm beziehen sich auf die Gesamthöhe der Konstruktion einschließlich des Bereichs für den Behälter.
- Darf das Holzbrett in die Spülmaschine?
- Nein. Reinigen Sie es von Hand, ohne es einzuweichen, und lassen Sie anschließend auch die Unterseite vollständig trocknen.
- Wird mein Brett genauso aussehen wie auf den Fotos?
- Sie erhalten das Modell aus Esche und Sapele. Farbton, Holzzeichnung und einzelne Details des Musters können naturbedingt variieren.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.