Schneidebrett mit zwei Auffangschalen: Ordnung beim Vorbereiten
Eine Zutat ist bereits geschnitten, die nächste liegt bereit und daneben sammeln sich Schalen und Abschnitte. Mit zwei Auffangschalen können Sie diese Arbeitsschritte direkt am Brett organisieren.
Die Edelstahlbehälter befinden sich nebeneinander unter der Schneidfläche und lassen sich einzeln herausziehen. Schieben Sie die vorbereiteten Zutaten in eine Schale und sammeln Sie Küchenreste in der anderen. So bleibt auf dem Brett mehr freie Fläche für den nächsten Handgriff.
Zwei Zutaten getrennt für den nächsten Kochschritt
Die beiden Schalen eignen sich auch für Zutaten, die zu unterschiedlichen Zeitpunkten in den Topf kommen: etwa Zwiebeln in der ersten und Paprika in der zweiten. Sie können alles vorbereiten und anschließend in der gewünschten Reihenfolge weiterkochen.
Das ist praktisch für Meal Prep und für Gerichte mit mehreren Komponenten. Die Behälter lassen sich separat entnehmen und zum Topf, zur Pfanne oder zur Salatschüssel tragen. Das Holzbrett bleibt auf der Arbeitsplatte.
Wenn Sie eine Schale zuvor für Küchenreste verwendet haben, reinigen Sie sie gründlich, bevor wieder Zutaten hineinkommen.
Eichen-Stirnholz mit sichtbarem Faserverlauf
Die Schneidfläche besteht aus Eichen-Stirnholz, auch Hirnholz genannt. Dabei stehen die Holzfasern überwiegend senkrecht zur Arbeitsfläche. Von oben sind die quer angeschnittene Faserstruktur und die Zeichnung der Jahresringe sichtbar.
Für eine solche Fläche werden Holzelemente mit entsprechendem Faserverlauf miteinander verleimt. Die Verleimung verbindet die einzelnen Elemente zu einer zusammenhängenden Schneidfläche. Natürliche Unterschiede in Farbe und Holzzeichnung machen jedes Exemplar individuell.
Auch eine Stirnholzfläche entwickelt bei der Benutzung Schnittspuren. Eine saubere, gut gepflegte Oberfläche und der sachgerechte Umgang mit dem Brett bleiben deshalb wichtig.
46×34 cm und 6 kg für einen festen Arbeitsplatz
Mit einem Format von 46 × 34 cm bietet das Brett Platz für die Vorbereitung alltäglicher Zutaten. Vor dem Brett sollte genügend Raum bleiben, um beide Behälter herausziehen zu können.
Das Eigengewicht von 6 kg und die rutschhemmenden Silikonfüße unterstützen einen stabilen Stand auf einer sauberen, trockenen und ebenen Arbeitsfläche. Zum Umstellen nehmen Sie die Schalen heraus und tragen das Brett mit beiden Händen am Holzkorpus.
Wenn Sie verschiedene Größen und Behälterlösungen vergleichen möchten, finden Sie weitere Modelle in unserer Kategorie Schneidebretter mit Auffangschale aus Massivholz.
Geölte Oberfläche und Pflege nach Bedarf
Die Holzoberfläche ist dreifach mit Leinöl behandelt. Die Behandlung betont den natürlichen Farbton und die Holzzeichnung. Eine vollständig trockene Oberfläche, die mit der Zeit trocken wirkt, kann mit einem ausdrücklich für Schneidebretter geeigneten Pflegeöl nachbehandelt werden.
Holz nimmt Feuchtigkeit auf und gibt sie wieder ab. Die damit verbundenen Maßänderungen werden als Quellen und Schwinden bezeichnet. Deshalb sollte das Brett nicht eingeweicht werden und nach der Reinigung von beiden Seiten trocknen können.
Richten Sie die Pflege nach der Nutzung und nach der Anleitung des verwendeten Öls. Ein fester Wochenrhythmus ist dafür nicht erforderlich.
Holzbrett und Edelstahlschalen getrennt reinigen
Nehmen Sie beide Schalen vor der Reinigung heraus. Reinigen Sie die Holzteile kurz mit warmem Wasser, mildem Spülmittel und einem weichen Schwamm. Anschließend abtrocknen und so aufstellen, dass Luft an Ober- und Unterseite gelangt.
Das Holzbrett darf nicht in die Spülmaschine und sollte nicht auf der Heizung trocknen. Die entnommenen Edelstahlschalen sind spülmaschinengeeignet.
Für rohes Fleisch, Geflügel oder Fisch und verzehrfertige Lebensmittel getrennte Schneidunterlagen verwenden. Zwei Behälter trennen das Schnittgut, ersetzen aber keine getrennten Schneidflächen.
Lieferumfang und Hersteller
Zum Lieferumfang gehören ein Schneidebrett mit Eichen-Stirnholzfläche und zwei Edelstahl-Auffangschalen. Messer, Lebensmittel und Dekoration sind nicht enthalten.
Hersteller und Ansprechpartner ist die Chubanov UG (haftungsbeschränkt), Massivholzmanufaktur in Wuppertal. Kontaktdaten und Gebrauchshinweise finden Sie im Bereich Produktsicherheit.
Tipp: Kombinieren Sie das Brett mit einem unserer handgeschmiedeten Küchenmesser aus Kohlenstoffstahl.
FAQ
- Wozu dienen die zwei Auffangschalen?
- Sie können Zutaten und Küchenreste getrennt sammeln oder zwei verschiedene Zutaten vorbereiten. Das hilft bei Gerichten, deren Bestandteile nacheinander weiterverarbeitet werden.
- Sind die Schalen in die Schneidfläche eingelassen?
- Die beiden Behälter liegen nebeneinander unter der Schneidfläche und werden einzeln herausgezogen. Zum Umfüllen und Reinigen lassen sie sich entnehmen.
- Kann ich gleichzeitig rohes Fleisch und Gemüse vorbereiten?
- Die beiden Behälter ermöglichen eine getrennte Ablage. Für rohes Fleisch, Geflügel oder Fisch und verzehrfertige Lebensmittel benötigen Sie jedoch getrennte Schneidunterlagen. Zwei Schalen machen aus einer Schneidfläche keine zwei hygienisch getrennten Arbeitsflächen.
- Was bedeutet Stirnholz?
- Bei Stirnholz zeigt die quer zur Holzfaser geschnittene Seite nach oben. Die Fasern verlaufen überwiegend senkrecht zur Arbeitsfläche. Hirnholz ist ein weiterer gebräuchlicher Begriff dafür.
- Was darf in die Spülmaschine?
- Nur die vollständig herausgenommenen Edelstahlschalen sind spülmaschinengeeignet. Die Holzteile werden von Hand gereinigt, abgetrocknet und mit Luftzutritt von beiden Seiten getrocknet.
- Wie oft muss ich das Brett ölen?
- Das hängt von Nutzung, Reinigung und dem Zustand der trockenen Oberfläche ab. Verwenden Sie bei Bedarf ein für Schneidebretter geeignetes Pflegeöl nach dessen Anleitung.
- Ist ein Messer im Lieferumfang enthalten?
- Nein. Sie erhalten das Schneidebrett mit zwei Edelstahl-Auffangschalen. Messer, Lebensmittel und Dekoration gehören nicht zur Standardausführung.
