Für wen ist dieses Brett gemacht?
Für den Koch, der täglich kocht — und dabei jeden unnötigen Schritt vermeiden möchte. Das Stirnholz Schneidebrett aus Eiche 40×30 cm mit integrierter Gastro-Schublade ist kein Kücheninventar für die Vitrine. Es ist ein Arbeitsgerät, das jeden Tag benutzt wird.
Für den passionierten Hobbykoch, der beim Zwiebelschneiden keine zweite Schüssel bereitstellen möchte. Für den effizienten Alltagskoch, der beim Salatschneiden direkt in die Schublade arbeitet. Für alle, denen ein gut gedachtes Küchenwerkzeug wichtiger ist als ein hübsches Dekorationsstück.
Das Stirnholz-Prinzip — (Hirnholz / Kopfholz)
Das Brett ist in Stirnholz-Technik gefertigt — die Holzfasern stehen senkrecht zur Schneidfläche. Das Messer schneidet zwischen die Fasern, statt sie zu durchtrennen. Die Fasern schliessen sich danach wieder.
Drei direkte Vorteile die man täglich spürt: — Messerschonend: Ihre Klingen bleiben länger scharf als auf herkömmlichen Brettern — Selbstheilend: Schnittspuren verschwinden, die Oberfläche bleibt glatt — Antibakteriell: Eichen-Gerbsäuren (Tannine) hemmen Bakterienwachstum ohne Chemie
Die Gastro-Schublade — 1,3 Liter, Edelstahl, vielseitig einsetzbar
Die herausziehbare Schublade aus Lebensmitteledelstahl (Gastronorm-Standard) fasst 1,3 Liter — ideal für eine Portion Gemüse, Salatbestandteile, Kräuter oder kleine Mengen Fleisch.
Was die Schublade kann: — Vollständig herausziehbar, kein Kippen — Spülmaschinengeeignet ✅ — Backofengeeignet bis 220 °C ✅ — Lebensmittelecht: zertifizierter Edelstahl — Für Marinieren direkt nach dem Schneiden geeignet
Hinweis: Das Brett selbst ist nicht für Spülmaschine oder Backofen geeignet.
Kompaktes Format — 40×30 cm für den täglichen Einsatz
Mit 40×30 cm ist dieses Brett das richtige Format für den Alltag — nicht zu gross, nicht zu klein. Es liegt permanent auf der Arbeitsfläche ohne zu stören, und ist für alle Alltagsaufgaben gross genug:
— Gemüse für ein Gericht (Zwiebeln, Paprika, Zucchini, Karotten) — Kräuter hacken und direkt in die Schublade sammeln — Käse und Wurst schneiden zum direkten Servieren — Fleisch für 2–3 Personen vorbereiten
Für grössere Mengen oder professionellen Einsatz empfehlen wir das Stirnholz Schneidebrett mit GN-Behälter 8 Liter.
Technische Spezifikationen
| Merkmal | Details |
|---|---|
| Holzart | Eiche massiv, Stirnholz (Hirnholz / Kopfholz) |
| Abmessungen | 40 × 30 × 5,5 cm |
| Gewicht | 3,5 kg |
| Schublade | 1,3 Liter, Lebensmitteledelstahl |
| Schublade geeignet für | Backofen bis 220 °C ✓ · Spülmaschine ✓ |
| Oberfläche | Dreifach mit lebensmittelechtem Leinöl behandelt |
| Füsse | Rutschfeste Silikongleiter |
| Verleimung | Lebensmittelechter Kleber (FDA/EU-konform) |
| Herstellung | Handgefertigt, Einzelstück |
Pflege auf einen Blick
Das Holzbrett:
- Nach Gebrauch mit feuchtem Tuch abwischen
- Stehend trocknen lassen
- Alle 4–6 Wochen mit Leinöl einreiben
- Nie in die Spülmaschine
Die Gastro-Schublade: — Spülmaschine ✅ · Backofen ✅ — Nach Gebrauch kurz abspülen oder Spülmaschine
Das perfekte Geschenk — zur Einweihung, zur Hochzeit, zu Weihnachten
Ein Stirnholz Schneidebrett aus massiver Eiche mit integrierter Gastro-Schublade ist mehr als ein Küchenutensil — es ist ein Werkzeug, das zeigt dass man mitgedacht hat. Für alle, die täglich kochen und dabei Effizienz schätzen.
Auf Wunsch gravieren wir das Brett mit Initialen, einem Datum oder einem kurzen Text.
Tipp: Kombinieren Sie das Brett mit einem unserer handgeschmiedeten Küchenmesser aus Kohlenstoffstahl — Stirnholz und Kohlenstoffstahl ergänzen sich ideal.
FAQ
- Was ist der Unterschied zwischen diesem Brett und dem XXL-Modell mit 8-Liter-Behälter? Das Eiche 40×30 cm Brett hat eine kompakte Gastro-Schublade mit 1,3 Litern Fassungsvermögen — ideal für Alltagsmengen und kleinere Küchen. Das XXL-Modell (60×40 cm) hat einen GN-Behälter mit 8 Litern für grosse Mengen und professionellen Einsatz. Für den täglichen Haushalt reicht dieses Brett vollständig.
- Was bedeutet Stirnholz — und warum heisst es auch Hirnholz oder Kopfholz? Stirnholz, Hirnholz und Kopfholz sind drei Namen für dasselbe Prinzip: Die Holzfasern stehen senkrecht zur Schneidfläche. Das Messer schneidet zwischen die Fasern statt sie zu durchtrennen — dadurch ist das Brett klingenschonender, selbstheilender und langlebiger als herkömmliche Längsholz-Schneidebretter.
- Ist die Gastro-Schublade wirklich spülmaschinengeeignet? Ja. Die Schublade aus Lebensmitteledelstahl ist vollständig spülmaschinengeeignet und backofengeeignet bis 220 °C. Das Holzbrett selbst darf nicht in die Spülmaschine.
- Wie gross ist die Gastro-Schublade? Die Schublade fasst 1,3 Liter — geeignet für eine Gemüseportion, Kräuter, Salatbestandteile oder kleine Fleischmengen für 2–3 Personen. Für grössere Mengen empfehlen wir das Modell mit 8-Liter GN-Behälter.
- Kann ich das Brett gravieren lassen? Ja — auf Wunsch gravieren wir das Brett mit Initialen, einem Datum oder einem persönlichen Text. Das macht es zum idealen personalisierten Geschenk.
- Wie pflege ich das Stirnholz Schneidebrett aus Eiche? Alle 4–6 Wochen dünn mit Leinöl einreiben. Nach Gebrauch mit feuchtem Tuch abwischen, stehend trocknen lassen. Nie in die Spülmaschine. Die Schublade kann in der Spülmaschine gereinigt werden.
